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近日"胡润中国预制菜生产企业百强榜"在潭州国际会展中心发布，来自各地、各界的预制菜领域企业家以及行业精英齐聚一堂，共话预制菜产业未来。

榜单列出预制菜生产企业领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别，分别是10强、30强、50强和100强，这是胡润研究院首次发布该榜单。榜单中，预制菜企业所产产品涉及即烹、即配、即食、即热四大类；其中食品加工类企业上榜最多，占榜单一半以上，餐饮行业占比22%，农林牧渔行业占比18%。从地域来看，排在前三位的是广东和上海、北京，均超过10家，福建、山东、湖南、浙江、江苏各有超5家企业上榜。

胡润先生表示"中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家"。

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